183 Bäume, ein Öl – die Geschichte hinter „Handmade Olivenöl“
Von einem Grundstück in der Mitte Portugals bis in die Küche: Wie aus einer familiären Entdeckung ein außergewöhnliches Olivenöl wurde. Es gibt Produkte, die entstehen nicht aus einem Businessplan. Sie entstehen aus einem Moment des Innehaltens – aus der Erkenntnis, dass etwas Gutes einfach nicht ungenutzt bleiben sollte. Das Olivenöl der kleinen Marke Handmade ist […]
Glamorous Upcycling – Wenn Street Art auf Wein trifft
Die Weinetiketten der Art Edition von Andrea Wycisk und das Porträt einer Künstlerin Es gibt Weine, die überzeugen durch ihren Inhalt. Und es gibt Weine, die bereits vor dem ersten Schluck eine Geschichte erzählen. Die Art Edition der Weinmanufaktur Christian Schardt von der Mosel gehört zweifellos zur zweiten Kategorie. Hier trifft handwerklich erzeugter Wein auf […]
Von der Lounge auf die Tanzfläche – und zurück: Das Dynamik-Upgrade für unsere Playlist ‚Between Bottles‘ by VYNO
Das ist die Geschichte hinter unserem musikalischen Feinschliff. Ein guter Wein braucht Zeit, um zu atmen, die richtige Temperatur und eine perfekte Balance, um seine volle Komplexität zu entfalten. Genau wie eine erstklassige Playlist. Für VYNO by Barrels & Bottles haben wir unsere hauseigene Musiksammlung (sprich: unsere Playlist Between Bottles) noch einmal auf den Prüfstand […]
Genuss ohne Promille: JO%YZ bringt handwerklichen Tiefgang ins alkoholfreie Glas
Ein Porträt über herbe Frische, mecklenburgische Handwerkskunst und die neuen Facetten des Foodpairings. Die Weinwelt befindet sich im Wandel. Wer heute nach einer alkoholfreien Alternative zu edlen Tropfen sucht, verlangt längst mehr als klebrig-süße Säfte oder flache, entalkoholisierte Standardweine. Gefragt sind Komplexität, Charakter und ein eigenständiges sensorisches Erlebnis. Genau in diese Nische stößt ein neues, […]
Naturwein – Die stille Revolte im Glas
Naturwein, Biowein, Biodynamischer Wein – drei Begriffe, ein Missverständnis. Was steckt wirklich hinter der leisen Revolution im Keller? Es beginnt mit einem Schluck. Einem Schluck Wein, der riecht wie der Keller eines alten Bauernhofs, der schmeckt nach wilder Hefe und nassem Laub – und der dabei eine seltsame, geradezu magnetische Faszination auslöst. Kein Wein für […]
Vulkanische Präzision mit steirischer Handschrift
Der Grauburgunder Ried Neusetzberg vom Weingut Krispel Es gibt Grauburgunder, die vor allem gefallen wollen. Cremig, gefällig, weichgespült. Und es gibt jene wenigen Vertreter, die Herkunft ernst nehmen. Der Grauburgunder aus der Ried Neusetzberg vom Weingut Krispel gehört unseres Erachtens zur zweiten Kategorie. Wer die Südoststeiermark nur mit sommerlicher Leichtigkeit und schnellen Terrassenweinen verbindet, wird […]
VYNO Serie: Die Kunst des Weinetiketts – Teil 2
Der Baron, der die Kunst in die Flasche brachte Eine Idee aus Bordeaux hat das Weinetikett für immer aus der kaiserlichen Bürokratie befreit. Wenn wir heute vor dem Weinregal stehen, gleicht der Blick auf die Flaschen oft einem Besuch in einer Galerie für zeitgenössische Kunst. Da finden sich minimalistische Typografien, farbenfrohe Street-Art und clevere, interaktive […]
Menelaos – Die stille Konsequenz von Herkunft, Handwerk und Haltung
Teil 4 der Serie über die besten Manufaktur-Olivenöle. Es gibt Olivenöle, die schmecken gut. Und es gibt jene seltenen, die eine Geschichte erzählen, lange bevor man sie probiert. Menelaos gehört eindeutig zur zweiten Kategorie. Dieses Öl ist kein Zufallsprodukt und kein austauschbares Genussmittel – es ist das Ergebnis einer klaren Idee: kompromisslose Qualität, radikale Reduktion […]
Weinwissen: Was bedeutet es, wenn ein Wein „trocken“ ist?
„Trocken“ bestellt sich leicht – verstanden ist es weniger leicht „Ich nehme einen trockenen Weißwein.“ Ein Satz, der in Restaurants, Weinbars und auf Terrassen mit erstaunlicher Selbstverständlichkeit ausgesprochen wird. Er klingt nach Erfahrung, nach Klarheit im Geschmack, vielleicht sogar nach einem gewissen Anspruch. Doch was sich dahinter verbirgt, hat mit dem persönlichen Empfinden oft weniger […]
Klar im Stil, tief in der Herkunft – das Weingut Klenert aus dem Kraichgau
Im Kraichgau, jener oft unterschätzten Hügellandschaft zwischen Karlsruhe und Heidelberg, entstehen Weine, die nicht laut auftreten müssen, um Aufmerksamkeit zu bekommen. Das Weingut Klenert gehört zu den Betrieben, die in den letzten Jahren gezeigt haben, wie konsequent sich eine junge deutsche Weinphilosophie entwickeln kann: klar in der Ausrichtung, präzise im Ausbau und mit starkem Bezug […]